Sobre Nós

Fruto da união de dois grandes sonhos. De um lado Edson Navarro, da Curato, e de outro Victor Falcone, da Charcutsalu.

Edson Navarro é mestre Charcuteiro há mais de 10 anos, cujas raízes na charcutaria vêm de família. Desde pequeno vive neste meio, recebendo influências e conhecimentos que o levaram a praticar desde muito cedo este ofício.

Victor Falcone, empreendedor por natureza e amante da cozinha desde sua infância, nos últimos 6 anos vem se dedicando ao estudo e prática constante da charcutaria, sempre buscando aperfeiçoamento técnico.

Saiba Mais

Nossos Cursos